L’ulivo, pianta iconica della regione mediterranea, non è solo il custode di una delle eccellenze gastronomiche più pregiate, ma riveste anche un ruolo cruciale nel combattere gli impatti ambientali dovuti…
La produzione di olio di oliva è limitata solo ad alcune aree nel mondo. A livello globale, in ordine di produzione, abbiamo: Spagna, Italia, Grecia, Turchia, Portogallo, Marocco, Tunisia, Siria…
Il biologico può essere la strada per la sostenibilità? Ne parliamo con Paolo, uno dei nostri produttori di olio biologico. Paolo è un giovane imprenditore agricolo, titolare dell’Azienda Agricola Paolo…