Olivicoltura tutto l’anno: la potatura
Oggi abbiamo il piacere di intervistare Giuseppe, un insegnante di chitarra classica e allo stesso tempo il produttore dell’olio extravergine Il Tradizionale. Ci parlerà delle lavorazioni che sta svolgendo in…
Quante olive servono per fare un litro di olio?
Non tutti gli uliveti sono simili in termini di quantità di olive per pianta e di quantità di olio prodotto per chilogrammo di olive. Questo dipende da diversi fattori, tra…
Al riparo dalla luce!
L'olio extravergine di oliva, con la sua ricchezza di sapori e benefici per la salute, merita un trattamento di conservazione speciale per mantenere intatte tutte le sue qualità. Uno degli…
Cos’è un olio extravergine?
Sai cos'è un olio extravergine? Nel vasto universo degli oli d'oliva, l'extravergine, il vergine e il lampante rappresentano categorie distinte, ognuna con le sue peculiarità e impieghi. Non tutti conoscono la…