Il 26 novembre, in occasione della Giornata Mondiale dell’Olivo, ci uniamo alla celebrazione di un simbolo millenario di pace, saggezza e armonia. Proclamata dall’UNESCO nel 2019, questa giornata è un invito a riflettere sull’importanza di un albero che non solo incarna valori universali, ma rappresenta anche un pilastro fondamentale per l’ambiente e la cultura alimentare globale.
Come sottolinea la Direttrice Generale dell’UNESCO, Audrey Azoulay, “L’olivo è molto più di un semplice albero dal tronco nodoso; è l’incarnazione emblematica dei valori di pace, saggezza e speranza, valori che desideriamo celebrare oggi, in questa Giornata mondiale”. Questo leggendario albero non è solo simbolo di longevità e resilienza, ma anche un alleato nella lotta contro il cambiamento climatico. Grazie alla sua capacità di assorbire più CO2 di quanta ne venga emessa durante la produzione dell’olio, l’olivicoltura contribuisce a un bilancio positivo del carbonio, rendendola un modello agricolo sostenibile.
Il nostro impegno: sostenibilità e tradizione
Con il progetto “Liscio come l’Olio”, celebriamo il valore dell’olivo andando oltre i simboli, lavorando per un’olivicoltura rigenerativa e sostenibile. Attraverso pratiche agricole che rispettano l’ambiente, che consentono di razionalizzare l’uso di acqua e realizzano la lotta a residuo zero, riduciamo l’impatto ambientale e preserviamo la biodiversità nei nostri oliveti.
Inoltre, crediamo che ogni frutto di questo albero debba raccontare una storia di rispetto per chi lo coltiva.
Un invito a sostenere la sostenibilità
La Giornata Mondiale dell’Olivo non è solo un momento di riflessione, ma un’opportunità per agire. Scegliere un olio extravergine autentico significa sostenere una filiera agricola che mette al centro la qualità, l’ambiente e le persone.
Acquistando il nostro olio, entrerai a far parte di una comunità che crede nella possibilità di un cambiamento, contribuendo a costruire un futuro in cui ogni goccia d’olio racconta una storia di passione e sostenibilità.
Unisciti a noi in questa celebrazione e scopri come il nostro lavoro rende onore alla tradizione millenaria dell’olivo, guardando al domani con speranza e impegno.
